Confiture Artisanale Extra de Mûres

Retrouvez le goût authentique de ce petit fruit dégusté parfois au hasard de promenades...
Si elle est parfaite au petit déjeuner allongée sur du pain, elle l'est tout autant dans un biscuit roulé.

Idée Recette :

MUFFINS à la Confiture de Mûres

Ingrédients pour une quinzaine de petits muffins :

2 oeufs / 100g de sucre en poudre / 120g de beurre fondu / 1 c.c. d'extrait de vanille / 1 pincée de sel / 260g de farine / 1 sachet de levure chimique / 20 cl de lait / 1 pot de Confiture de Mûres

Recette :

Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis incorporer le beurre fondu et la vanille.
Ajouter le sel, la farine et la levure et mélanger sans trop travailler la pâte.
Verser le lait tout en continuant de mélanger.
Verser une grosse cuillère à soupe de la pâte dans des moules à muffins, puis déposer au centre une cuillère à café de confiture de mûres, et recouvrir d'une autre généreuse cuillère à soupe de pâte.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 20 minutes de cuisson.

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