Nos Oranges sont douces et tranchées en zestes avec leurs jus...Elles sont confites pendant une journée avant de se retrouver, en association avec de l'Armagnac qui va conférer un caractère velouté et rond, dans leur contenant pour y reposer en paix... Vous comprendrez pourquoi cette Marmelade a fait notre réputation depuis très longtemps, et est sans commune mesure avec ce que vous pourrez trouver chez nos confrères... 

Accompagnera un Bleu des Causses ou un Beaufort...

Complice idéale d'une pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes "maison" pour le fourrage de crêpes...

Idée Recette : Cake à la marmelade d'oranges à l'Armagnac et pépites de chocolat

Ingrédients :
150 g de farine / 50 g d'amandes en poudre / 80 g de marmelade d'oranges à l'Armagnac / 3 œufs / 35 g de pépites de chocolat noir / quelques amandes effilées / 2 tranches d'oranges confites / 1 yaourt au lait entier / 2 cuillères à café de levure chimique

Recette :
Préchauffer le four à 200°. Mélanger la levure, la farine et la poudre d'amande. Mélanger avec les œufs soigneusement jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajouter alors la marmelade, mélanger. Enfin le yaourt et les pépites de chocolat (gardez en quelques unes pour mettre dessus).
Chemiser le moule à cake, verser la préparation, les pépites restantes les amandes effilées et les tranches d'orange confites coupées en deux.
Enfourner pour 40 minutes en baissant à 170°

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